Dal paradiso al supermercato: il viaggio della mela

La mela – più di un frutto

La mela è molto più di un semplice frutto. Da Adamo ed Eva al supermercato del XXI secolo, è una delle piante coltivate più antiche dell'umanità.

"Una mela al giorno toglie il medico di torno". Conosciamo tutti questo detto sui benefici per la salute delle mele. Si ritiene che questo frutto dolce abbia avuto origine in Asia centrale, l'attuale Kazakistan. Circa 4.000 anni fa, la mela arrivò in Europa attraverso rotte commerciali come la Via della Seta.

Questo antico frutto del paradiso si trova in Alto Adige , più precisamente nel comune di Laives, vicino a Bolzano. Con i suoi 18.000 ettari, è una delle più grandi aree di coltivazione di mele contigue d'Europa. Grazie alla sua posizione privilegiata ai piedi delle Alpi, al clima mite e agli oltre 300 giorni di sole, gli agricoltori raccolgono ogni anno circa 32.000 tonnellate di mele croccanti e dolci. Circa 220 aziende agricole a conduzione familiare coltivano un totale di 13 varietà di mele, tra cui Pink Lady, Golden Delicious e Royal Gala.

Cerchi uno spuntino naturale

Già Ildegarda di Bingen conosceva le proprietà curative delle mele. Tenero, facilmente digeribile e cotto, questo frutto ha proprietà medicinali.

Questa importanza gioca un ruolo chiave anche per il turismo del paese. Un sentiero escursionistico circolare di circa sette chilometri parte dal centro di Laives e attraversa i meleti. Ogni mercoledì viene organizzata una spedizione alla scoperta delle mele, con visite alle aziende agricole locali, dove i contadini spiegano il loro lavoro.

Naturalmente, la degustazione è d'obbligo: oltre alle diverse varietà di mele, gli ospiti potranno gustare anche succhi naturali e, di tanto in tanto, una fetta di torta di mele.

Iscrizione presso l' Associazione Turistica di Laives (prezzo: 6 €, gratuito con la Bozen Card). Informazioni sul Sentiero delle Mele a Laives.

Bolzano Apple Oktoberfest

L' 11 ottobre Bolzano si afferma come la regina delle mele. Con un grande mercato contadino e un ricco programma di eventi, la città celebra questo frutto ricco di vitamine.

Lo Steiner è un'attrazione molto popolare. Oggi conosciuto come Hotel Campingpark Steiner , divenne famoso negli anni '60 per aver ospitato la prima piscina della città.

Nota per i suoi vini, la mela svolge anche un ruolo importante nell'azienda di famiglia. Gli ospiti troveranno un'ampia varietà di creazioni a base di mele al ristorante: torte, marmellate, patatine, chutney e persino pane alle mele con lievito madre. Il buffet della colazione offre un angolo dedicato alle mele.

Steiner Campingpark Hotel