Sterne-Kochs zu Gast im Sommer in Chalkidiki

Das Sani Resort im griechischen Chalkidiki begrüßt in diesem Sommer fünf Persönlichkeiten der zeitgenössischen Gastronomie: Vom 10. Juli bis 7. August 2026 kehrt das renommierte Feinschmecker-Event Sani Gourmet zurück. Eine Bühne für kulinarische Exzellenz auf höchstem Niveau.

Als feste Größe im europäischen Gourmet-Kalender hat sich Sani Gourmet in den vergangenen Jahren zu einem der angesehensten kulinarischen Formate im Mittelmeerraum entwickelt. Seit 2006 kommen Jim Sommer stellen international ausgezeichnete Spitzenköche exklusive Menüs zusammen, die eigens für Sani konzipiert werden.

Auch 2026 vereint das Gourmet-Festival eine außergewöhnliche Riege globaler Küchenchefs, beginnend vom Drei-Sterne-Restaurants in Paris und New York bis hin zu einem Haus in Barcelona, das bereits als „Bestes Restaurant der Welt“ ausgezeichnet wurde. Eingebettet in die wunderschöne Naturkulisse Chalkidikis ist „Sani Gourmet“ Teil einer umfassenden sommerlichen Hommage an Kulinarik, Kultur und Regionalität.

Jeden Freitagabend, 20:00 Uhr, präsentiert ein Gastkoch ein Degustationsmenü. Serviert werden die exklusiven Dinner im Restaurant Elia im Porto Sani mit Blick auf die Ägäis.

Die Köche 2026 im Überblick

10. Juli – Pierre Gagnaire: Als einer der Wegbereiter der modernen französischen Haute Cuisine hält Gagnaire seit 1998 drei Michelin-Sterne für sein Pariser Stammhaus. Seine Küche steht für kreative Spontaneität und technische Präzision. Er interpretiert seinen unverwechselbaren Stil in einem exklusiven Menü, das seine künstlerische Handschrift widerspiegelt.

17. Juli – Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas): Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant in Barcelona wurde bereits als „World’s Best Restaurant“ geehrt. Das Trio steht für innovative Techniken und kreative Experimentierfreude innerhalb der modernen mediterranen Küche. Ihr Menü verbindet avantgardistische Leichtigkeit mit höchster handwerklicher Präzision.

24. Juli – Pía León: Als Mitinhaberin von Central in Lima und Gründerin von Kjolle gilt León als eine der prägendsten Stimmen der lateinamerikanischen Spitzengastronomie. Ihre Küche übersetzt die außergewöhnliche Biodiversität Perus in eine forschungsbasierte, terroir-orientierte Fine-Dining-Erfahrung. Sie präsentiert ihre unverwechselbare Interpretation regionaler Identität.

31. Juli – Albert Adrià: Eine Schlüsselfigur der spanischen Avantgarde-Küche und kreativer Kopf hinter dem Restaurant Enigma, das kürzlich mit seinem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Adrià verbindet technische Raffinesse mit spielerischer Kreativität und setzt diese Handschrift in einem exklusiv entwickelten Menü um.

7. August – Daniel Humm: Chef und Inhaber des New Yorker Drei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park sorgte weltweit für Aufsehen, als er sein Konzept vollständig auf pflanzenbasierte Küche umstellte – als erstes Restaurant dieser Kategorie mit weiterhin drei Michelin-Sternen. Sein Menü steht exemplarisch für nachhaltige, zutatenfokussierte Spitzenküche.

Kulinarische Vielfalt über das Hauptprogramm hinaus

Ergänzend zum Sani-Gourmet-Programm finden den gesamten Sommer über weitere kulinarische Highlights im Resort statt. Dazu zählt unter anderem ein Pop-up in der Sani Marina Patisserie mit dem international gefeierten Patissier Antonio Bachour in den Monaten Juli und August. Darüber hinaus sind Kooperationen mit renommierten Personen der internationalen Gourmetszene – wie etwa der Kochbuchautorin Donna Hay – sowie thematische Workshops und Gastauftritte geplant.

Bei allem arbeitet das Sani Resort eng mit lokalen Produzenten und regionalen Lieferanten zusammen und bezieht für das Gourmet-Programm ausschließlich hochwertige, saisonale Zutaten. Jedes Degustationsmenü wird von sorgfältig kuratierten Weinbegleitungen ergänzt, die renommierte griechische Weingüter mit führenden internationalen Häusern.

Gastronomie im Herzen des Resorts

Eingebettet in ein 1.000 Hektar großes Naturschutzgebiet aus Pinienwäldern, Feuchtbiotopen und sieben Kilometern unberührter Küstenlinie beherbergt das Sani Resort fünf Strandhotels sowie eine private Marina mit über 40 Restaurants und Bars. „Sani Gourmet“. Herzlichen willkommen!

Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Reservierung finden sich unter www.sani-resort.com.

Copyright Bilder: Sani Resort